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Cuchillo Vegetales Global alveolado G-81
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Impuestos incluidos
Cuchillo vegetales Global alveolado G-81, cuchillo de hoja ancha especialmente pensado para cortar vegetales. Su hoja alveolado hace que los alimentos no se adieran a la hoja, lo quefacilita el corte. Largo de la hoja: 180 mm
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Cuchillo Global vegetal alveolado G-56
Características:
Largo hoja: 180 mm
Largo total: 300 mm
Peso: 190 gr
Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta tanto para diestros como para zurdos. Hoja alveolada, ayuda a evitar que los alimentos se peguen.
Cuchillos japoneses Global. Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.
Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.
La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.
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Referencias específicas
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