Cuchillo GSF-22 utilitario 110 mm

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Cuchillo Global utilitario forjado, cuchillo multiusos de la serie forjada de Global, para cortar, pelar, etc... Largo de hoja: 110 mm.

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Cuchillo Global utilitario forjado:

Características:

Largo hoja: 110 mm

Peso aprox.: 95 gr

Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta para diestros y zurdos.

Cuchillo de la serie GSF, esta serie de cuchillos forjados más pequeños que la serie GF.

Cuchillos japoneses Global. Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.

Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.