Cuchillo universal GSF-24

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Cuchillo Global universal forjado GSF-24, cuchillo para cortar carne, pelar frutas y vegetales. Largo de hoja: 150 mm

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Cuchillo Global universal forjado GSF-24

Características:

Largo hoja: 150 mm

Largo total: 270 mm

Peso: 122 gr

Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta para diestros y zurdos.

Cuchillo de la serie GSF, esta serie de cuchillos forjados más pequeños que la serie GF.

Cuchillos japoneses Global. Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.

Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.

Referencia 892512

Referencias específicas

Formato nuevo para mi

20/02/2023

Iva

Este cuchillo corta muy bien, tan bien que otro dia me corte el dedo.... Todavia no le he cogido el gustillo a este formato de cuchillo. Tengo 2 mas Global de verduras y global pequeño y estos me encantan desde primer dia. Son cuchillos de muy buena calidad.