Cuchillo cocinero Global G--2, este modelo es el cuchillo tradicional de los cocineros, conocido también como cuchillo cebollero, apto tanto para carne como para vegetales.  Uno de los modelos más vendidos. Largo hoja: 200 mm

Cuchillo Global Santoku alveolado, el cuchillo Santoku es un diseño original de Japón y es considerado un mutiusos. La palabra Santoku significa " las tres virtudes " o " los tres usos ". Apto tanto para carne, pescado y vegetales.  La hoja alveolada ayuda a evitar que los alimentos se peguen.  Largo de la hoja: 180 mm

Cuchillo Global G-4, cuchillo oriental apto tanto para carne como para vegetales, cuchillo mulitusos puede utilizarse también para pescado.  Cuchillo parecido pero distinto al cuchillo Santoku.  Largo de hoja: 180 mm

Cuchillo Global para vegetales, cuchillo ideal para cortar o trocear vegetales, la hoja es más ancha y la punta de la hoja es cuadrada lo que facilita el corte de vegetales grandes. Largo hoja: 180 mm

Cuchillo jamonero Global con hoja flexible, el tipo de hoja facilita el corte de jamón e incluso salmón en finas láminas. Largo de la hoja: 310 mm

Cuchillo Deba, este tipo de cuchillo es tradicional de Japón, no teniendo equivalente en occidente.  Se utiliza normalmente para despiezar pescado, aunque también es utilizado para carnes y pescado. Largo hoja: 180 mm

Cuchillo Global para pan, cuchillo con sierra para cortar todo tipo de pan, tanto para pan duro con corteza como para pan blando (Brioxe), hoja dura y rígida. Largo de la hoja: 220 mm

Cuchillo Yanagiba ( Sashimi ) Global, modelo tradicional japonés que no tiene equivalente en occidente. Se utiliza para el sashimi, sushi y para cortar y filetear pescado o carne. Su hoja es en forma de sauce o katana y afilada por un solo lado. Largo de la hoja: 250 mm

Cuchillo Yanagiba ( Sashimi ) Global, modelo tradicional japonés que no tiene equivalente en occidente. Se utiliza para el sashimi, sushi y para cortar y filetear pescado o carne. Su hoja es en forma de sauce o katana y afilada por un solo lado. Largo de la hoja: 300 mm

Cuchillo Deba para zurdos, este tipo de cuchillo es tradicional de Japón, no teniendo equivalente en occidente.  Se utiliza normalmente para despiezar pescado, aunque también es utilizado para carnes y pescado. Largo hoja: 180 mm.

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Cuchillo de cocinero Global, es el tradicional cuchillo cebollero o de chef, se utiliza para la mayoría de trabajos en la cocina, cortar carne, verduras, etc. Largo de la hoja: 240 mm

Cuchillo Global Santoku, el cuchillo Santoku es un diseño original de Japón y es considerado un mutiusos. La palabra Santoku significa " las tres virtudes " o " los tres usos ". Apto tanto para carne, pescado y vegetales.  Largo de la hoja: 180 mm

Cuchillo de cocinero Global, es el tradicional cuchillo cebollero o de chef, se utiliza para la mayoría de trabajos en la cocina, cortar carne, verduras, etc. Largo de la hoja: 270 mm

Cuchillo filetero Global con hoja flexible para poder filetear carne con precisión. Largo de la hoja: 240 mm

Cuchillo Global jamonero acabdo en punta. Agotado como alternativa tenemos el cuchillo Global jamonero punta redondeada .Con hoja flexible ha sido diseñado siguiendo los cánones españoles para el corte de jamón. Largo hoja: 250 mm.