Cuchillo Global G-23 para pan con hoja extra larga de 240 mm (existe la versión con hoja de 220 mm - Global G-9 ), hoja dentada para cortar todo tipo de pan, tanto duro como blanco.   

Cuchillo Global de la serie Bunmei, modelo Tako Sashimi para filetear pescado y la preparación de sushi o sashimi.  Se distingue por su larga hoja y acabada en forma cuadricular, cuchillo de un filo para diestros.  Largo de hoja: 330 mm

Cuchillo Global G-29, cuchillo para carne y pescado, con una hoja extra ancha, da más espacio para los nudillos para picar con comodidad. También es ideal para cortar pollo, pavo, etc..  Se puede utilizar también gracias a su hoja para realizar cortes profundos para servir la comida. Largo hoja: 180 mm