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Cuchillo Global Pan 240 mm
167,00 €
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Cuchillo Global G-23 para pan con hoja extra larga de 240 mm (existe la versión con hoja de 220 mm - Global G-9 ), hoja dentada para cortar todo tipo de pan, tanto duro como blanco.
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Cuchillo Global para pan G-23
Características:
Largo hoja: 240 mm
Largo total: 370 mm
Peso: 250 gr
Tipo de hoja: hoja de sierra afilada por ambos lados, apto tanto para diestros como para zurdos.
Cuchillos japoneses Global. Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina. Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste. La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC
111216
Referencias específicas
Ganivet de pa Global/Cuchillo de pan Global
24/07/2023
Xavi
Un producte excel·lent/Excelente producto
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