Cuchillo Tako Sashimi Global, modelo tradicional japonés que no tiene equivalente en occidente. Su hoja delgada y fina hace que sea ideal para el sashimi, sushi y para cortar y filetear pescado o carne, punta cuadrada le permite mejor acceso a lugares difíciles. Afilada por un solo lado. Largo de la hoja: 300 mm

Cuchillo filetero Global con hoja flexible para poder filetear carne, pescados, vegetales con precisión. Largo de la hoja: 210 mm

Cuchillo deshuesador Global con hoja flexible para deshuesar carne. Largo de la hoja: 160 mm

Cuchillo filetero flexible Global, con hoja flexible para poder filetear con precisión, especialmente pescado. Largo de la hoja: 210 mm

Cuchillo cocinero Global G-55, este modelo es el cuchillo tradicional de los cocineros, conocido también como cuchillo cebollero, apto tanto para carne como para vegetales, muy parecido al G-2 pero con la hoja más corta.   Largo hoja: 180 mm

Cuchillo vegetales Global  alveolado G-81, cuchillo de hoja ancha especialmente pensado para cortar vegetales. Su hoja alveolado hace que los alimentos no se adieran a la hoja, lo quefacilita el corte. Largo de la hoja: 180 mm

Cuchillo Global cocinero alveolado, cuchillo tradicional cocinero o cuchillo cebollero, apto tanto para carne como para vegetales. Hola alveolado para un mejor deslizamiento y para que los alimentos no se peguen. Largo hoja: 20 cm

Macheta Global, cuchillo pensado especialmente para cortar grandes trozos de carne, despiezar, etc.. Hoja ancha y cuadrada. Largo hoja: 160 mm, peso aprox. 440 gramos. 

Cuchillo Global G-1 prácticamente igual al modelo cocinero pero con la punta redondeada, se utiliza principalmente para cortar trozos de carne y verdura.  Largo de hoja: 210 mm

Cuchillo Global para sushi y sashimi, cuchillo tipo Yanagiba pero con bisel a ambos lados, convirtiendo este diseño tradicional japonés en un cuchillo apto tanto para diestros como para zurdos. Largo de hoja: 250 mm